Ingrediente:
- fasole
- ceapa
- morcov
- telina si albitura
- costita afumata
- sare si otet dupa gust
- marar sau patrunjel
fasolea se alege de impuritati, se spala si se lasa la inmuiat, in apa rece, peste noapte
se pune la fiert in apa rece, se schimba apa de 3-4 ori, inlocuindu-se cu apa fierbinte
dupa ce am pus ultima apa, se adauga costita intreaga si se lasa la fiert
adaugam si delikat
cand fasolea este aproape fiarta, se adauga zazavatul (eu pun toamna la congelator zarzavat amestecat) + ceapa taiata marunt + sare dupa gust
costita se scoate, se taie bucatele si se adauga la loc in oala + verdeata
si ...cam asta este !
