Ulei de cânepa

Uleiul de canepa, cel mai echilibrat ulei natural, se obtine prin presarea la rece intr-un mediu vidat a semintelor de canepa. Nici o alta resursa alimentara nu ofera balanta ideala de acizi grasi Omega-6 si Omega-3 precum uleiul de canepa, in raportul ideal recomandat de medici si nutritionisti, de trei la unu.

Indicaţii terapeutice
Datorită calităţilor sale, uleiul de cânepă este recomandat în:

Colesterol peste medie. Acizii graşi esenţiali din uleiul din seminţe de cânepă menţin colesterolul scăzut. Cum? Prin accelerarea proceselor metabolice. Tonusul tău se îmbunătăţeste, iar în organism grăsimile sunt arse mai repede, nu mai au timp să se depună pe pereţii arterelor.

Diabet. Pentru diabetici, indexul glicemic al seminţelor de cânepă decorticate este considerat mic datorită conţinutului scăzut de carbohidraţi. Seminţele sunt, de asemenea, pline de elemente nutritive care moderează nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, 300 mg pe zi de acid gamma-linoleic alungă amorţeala şi înţepăturile picioarelor, simptome comune diabeticilor.

Dermatite atopice. S-a descoperit că psoriazisul apare pe fondul unei deficienţe de omega 6 în organism. De aceea, în timpul tratamentului se recomandă ca adjuvant folosirea în alimentaţie a uleiului din seminţe de cânepă. De asemenea, acizii graşi prezenţi în uleiul de cânepă ajută la oxigenarea şi la hidratarea corectă a pielii.

Sistem imunitar şi convalescenţa. S-a descoperit că acizii graşi esenţiali îmbunătăţesc funcţionarea sistemului imunitar şi reglează flora intestinală, construind astfel o barieră naturală împotriva microbilor şi mărind capacitatea de recuperare a organismului.

Menţinerea sănătăţii sistemului nervos. Acizii graşi esenţiali sunt necesari pentru o structură sănătoasă a membranelor celulare, mai ales a celulelor nervoase, fiind vitali pentru scutul de mielină (cel care izolează celulele nervoase). Se recomandă şi pentru cei care suferă deja de procesul de demielinizare (membrana nervoasă îşi pierde teaca de mielină).

Menţinerea frumuseţii picioarelor. Prin acţiunea lor vasodilatatoare şi de prevenire a formării cheagurilor de sânge, acizii graşi omega 3 şi omega 6 te ajută la menţinerea sănătăţii picioarelor. Un raport optim de 3:1 între acizii graşi omega 6 şi omega 3 menţine şi cele mai fine vase de sânge curate şi astfel circulaţia periferică nu va fi îngreunată, înlăturând simptomul de „picioare grele” atât de obişnuit la sfârşitul unei zile de muncă.

Dieta vegetariană. Pentru cei care au eliminat carnea din alimentaţia lor, este nevoie de un aport de calitate în ce priveşte grăsimile nesaturate.

Probleme cardiovasculare – Uleiul de cânepă joacă un rol important în menţinerea sănătăţii cardiovasculare. Faptul că uleiurile omega 3 reduc trigliceridele şi niveul de colesterol a fost demonstrat în numeroase studii. Acizii graşi omega 3 sunt de asemenea eficienţi în micşorarea tensiunii arteriale şi în diminuarea nivelului de fibriogen, un marker-cheie în ateroscleroză.

Echilibrul pielii - Uleiul de cânepă furnizează acizii graşi necesari în menţinerea sănătăţii şi a flexibilităţii membranelor celulare, având totodată proprietăţi antivirale, antifungice şi antibacteriale. Numeroase studii clinice arată că acizii graşi esenţiali pot da rezultate bune în tratarea multor afecţiuni alergice cronice şi inflamatorii, de tipul eczeme şi psoriasis.

Sistemul nervos - Acizii graşi esenţiali sunt necesari pentru o structură sănătoasă a membranelor celulare, mai ales a celulelor nervoase, fiind vitali pentru scutul de mielină (care izolează celulele nervoase). La copii, omega 3 şi omega 6 sunt extrem de importanţi pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului şi a funcţiilor cognitive. În plus, constituie un tratament adjuvant în cazul ADHD (hiperactivitate) sau altor probleme comportamentale.

Echilibrul hormonal - Cânepa e singura sămânţă comestibilă care conţine acid gamma-linolenic benefic în tratarea simptomelor premenstruale şi ale menopauzei. Datorită profilului acizilor graşi din cânepă, ea este sursa cea mai adecvată de AGL pentru consumul pe termen lung. În plus, clorofila conţinută este bogată în magneziu şi extrem de folositoare organismului.

Antiinflamator/antiartritic - Acizii graşi omega 3 ajută la producerea seriilor prostaglandin 3 (PG3), substanţe antiinflamatoare care funcţionează asemenea hormonilor. Uleiul de seminţe de cânepă oferă acizii graşi vitali în tratarea pe termen lung a afecţiunilor artritice (de ex. artrita reumatoidă).

Sistemul imunitar – Acizii graşi esenţiali îmbunătăţesc funcţionarea sistemului imunitar, ajută la reglarea bacteriilor intestinale şi cresc energia celulară necesară la eliminarea toxinelor.

Am cumparat si eu o sticluta si il folosesc la salate, trebuie sa ma obisnuiesc cu gustul, oricum .... nu-mi place nici un fel de ulei. Este un ulei gros, parca un pic mai gros decat cel de masline.

Nuca

Nuca este printre alimentele naturale cele mai bogate in calorii si, totodata, cele mai complete din punct de vedere nutritiv Secreta o cantitate impresionanta de iod, iar fructele sale sunt adevarate bombe energetice. Datorita cantitatii mari de iod pe care o degaja prin frunze nu este indicata odihna si relaxarea la umbra nucului.

In medicina populara romaneasca, nucul are multe utilizari:

Tratamente cu miez de nuca:

Miezul de nuca este unul din cele mai consistente si sanatoase alimente cunoscute. Este un inlocuitor perfect al carnii, mai bun si decat soia. Miezul de nuca dat prin masina de tocat inlocuieste perfect carnea tocata in aproape orice, de la chiftele, la sarmale sau rulade. Fiind foarte bogata in grasimi si proteine, nuca intrece carnea si ca valoare calorica, avand in schimb o toxicitate de cateva ori mai mica si fiind foarte digerabila. In plus, nuca este fructul cel mai bogat in cupru si zinc, motiv pentru care este folosita in tratarea bolilor vasculare, tulburarilor de crestere si maturizare, deficientelor imunitare.

Accident vascular - consumul regulat de nuci neprelucrate termic intareste vasele de sange si previne, mai ales la persoanele in varsta, ruperea lor. Iata o reteta foarte eficienta: 3 miezuri de nuca pisate, 1 lingurita de polen de albine si 2 linguri de miere de albine se amesteca foarte bine, modelandu-se sub forma unor bomboane. Se ia zilnic tot acest amestec, pe stomacul gol, dimineata. Boli de piele - miezul a 20-30 de nuci consumate zilnic grabeste vindecarea bolilor de piele (psoriazisul, eczeme alergice rebele, infectiile cu ciuperci la nivelul pielii) si refacerea pielii dupa arsuri, opreste procesele degenerative.

Constipatie - se consuma miezul a patru nuci prajite usor la 10 minute dupa ce am consumat 1-2 pahare de compot de prune sau 2 linguri de miere lichida cu apa. Tratamentul se face pe stomacul gol.

Diabet - la fel ca si alunele, nucile sunt foarte sarace in zahar, ceea ce le face un aliment de baza in diabet, unde se recomanda in mod special cruditatile si renuntarea la carne. In plus, fata de alune, nucile au chiar si o actiune usor hipoglicemianta, contribuind la ameliorarea acestei afectiuni.

Greutate corporala sub cea normala - datorita continutului mare de grasimi usor de asimilat si care nu cresc colesterolul, nucile consumate in cantitati mari sunt o piesa de baza in curele de ingrasare. Persoanelor care vor sa-si mareasca greutatea fara a risca o crestere brusca a colesterolului, o suprasolicitare a aparatului cardiovascular ori aparitia unor probleme cum ar fi celulita ori vergeturile, le este calduros recomandat acest aliment.

Hipertiroidie - nucile au un efect reglator asupra activitatii tiroidei si, in plus, aduc un supliment considerabil de calorii, care se stie ca in aceasta afectiune sunt consumate in mari cantitati, de unde si starea de devitalizare pronuntata care apare frecvent. Sterilitate, impotenta - aportul de vitamina E, prezenta unor substante reintineritoare si care protejeaza si curata vasele de sange fac nucile un aliment foarte indicat in tratamentul acestor doua afectiuni. Este de notat efectul benefic al nucilor in prevenirea impotentei vasculare (care reprezinta peste 50% din cazurile de impotenta).

Reumatismul, guta - cojile de nuca au un puternic efect depurativ, favorizand mobilizarea si eliminarea toxinelor din organism. Se face o cura cu extract hidroalcoolic (tinctura) de coji de nuca, din care se iau cate doua lingurite diluate in jumatate de pahar de apa, de 3 ori pe zi. Tratamentul dureaza 40 de zile si se face de preferinta toamna tarziu si primavara devreme.
- Extractul hidroalcoolic de coji verzi de nuca este cel mai activ preparat obtinut din nuc, fiind foarte bogat in iod, flavonoide si taninuri. Se obtine astfel: se pun intr-un borcan cu filet 20 de linguri de pulbere de coji verzi de nuca, peste care se adauga doua cani (500 ml) de alcool alimentar de 50 de grade. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat vreme de doua saptamani, intr-un loc calduros, dupa care se filtreaza, iar tinctura rezultata se pune in sticlute mici, inchise la culoare. Se administreaza din acest remediu, de patru ori pe zi, cate o lingurita diluata in putina apa.
- Pulberea de frunze de nuc se obtine prin macinare cat mai fina cu rasnita electrica de cafea. Depozitarea pulberii de frunze de nuc se face in borcane de sticla inchise ermetic, in locuri intunecoase si reci, pe o perioada de maximum 2 saptamani (deoarece substantele sale volatile se evapora foarte rapid). De regula, se administreaza de 3-4 ori pe zi, cate o lingurita rasa de pulbere de frunze de nuc, pe stomacul gol.

Uleiul de nuca

Se obtine doar pe cale industriala, prin presare la rece. Are un puternic efect de reducere a colesterolului, fiind, de asemenea, tonic vascular si vermifug. Se administreaza 3-4 lingurite pe zi, de preferinta pe stomacul gol. Ateroscleroza - se face o cura de lunga durata (jumatate de an minimum) cu ulei de nuca, din care se iau 3-4 lingurite pe zi. Ajuta la diminuarea colesterolului, curata vasele de sange de depuneri, ajuta la redobandirea elasticitatii si rezistentei acestora, stopand procesul de sclerozare.

Siropul de nuci

Un elixir pentru stomac si un bun energizant -Mod de preparare si folosire: 2-3 pumni de coji verzi de nuca proaspat adunate se taie in bucatele mici si se pun la fiert cu 1 litru de apa si 3 cuisoare aromate. Se lasa sa se patrunda 10 minute, dupa care se strecoara si se adauga 1 kg de zahar. Se trage la sticle, se fierbe alte 10 minute in bain-marie, apoi se pun dopuri de pluta. Se administreaza cate 3 lingurite pe zi, dupa mesele principale.

Rozmarin

Rozmarinul este o planta medicinala folosita de mii de ani in tratamentul bolilor digestive. Aroma placuta si efectele benefice asupra ficatului si bilei au determinat folosirea lui in alimentatie, rozmarinul fiind totodata si un condiment apreciat.

Tinctura de rozmarin este indicata in cazuri de indigestie, diabet, voma, atonie a stomacului, colici, congestia ficatului, icter, inflamatii dureroase cronice ale vezicii biliare, valori crescute ale colesterolului. Doza recomandata este de doua lingurite de tinctura diluata la o cana cu apa, inainte de principalele mese.
Rozmarinul favorizează secreţia bilei
În bolile aparatului digestiv, preparatele pe bază de rozmarin se folosesc cu succes în gastrite şi infecţii gastro-intestinale, calmarea tulburărilor de stomac şi de intestine (colite) în cazul indigestiilor provocate de stres. Favorizează secreţia bilei prin acţiunea coleretică care măreşte de 1,5-2 ori cantitatea de bilă secretată. Prin funcţionarea optimă a ficatului se asigură o bună digestie, evitând apariţia unor afecţiuni hepatice (icter, ascită, dischinezie biliară, colecistite cronice, hepatite virale şi insuficienţă hepatică). Tranzitul intestinal leneş se accelerează şi dispar atoniile gastrice, balonările, aerofagia, râgâielile, iar gazele sunt eliminate rapid. Are efect în lipsa poftei de mâncare prin stimularea apetitului.
În afecţiunile cardiovasculare, rozmarinul este un remediu de mult consacrat, acţionând favorabil prin stimularea activităţii inimii slăbite şi dureroase, tratarea tensiunii scăzute (hipotensiune arterială), reglarea ritmului cardiac cu eliminarea palpitaţiilor şi extrasistolelor provocate de stările nevrotice.
Intervine benefic în cardiopatia ischemică dureroasă, în angina pectorală şi în prevenirea aterosclerozei coronariene ca urmare a curăţirii vaselor sanguine şi a evitării rigidizării pereţilor vasculari. Datorită conţinutului ridicat în flavonoide, rozmarinul intensifică circulaţia sângelui la nivel periferic şi la creier şi se evită arteritele, trombozele, scleroza cerebrală, edemele cardiace cu umflarea gleznelor, precum şi senzaţia de sufocare sau cea de răcire a mâinilor şi picioarelor, chiar în anotimpurile calde.
Stimulează memoria şi capacitatea de concentare
Pentru reglarea sistemului nervos, rozmarinul este neegalat tămăduitor, având efecte benefice în cazuri de insomnie, stări de nervozitate, angoase, vertij, migrene de origine nervoasă, dureri de cap, depresie psihică, anxietate. Intervine în instabilitate emoţională, oboseală prelungită, slăbirea treptată a memoriei, surmenajul fizic şi intelectual. La şcolari, studenţi şi adulţii cu muncă de birou, rozmarinul îmbunătăţeşte memoria şi capacitatea de concentrare.
Bolile osoase, respectiv reumatismul cardioarticular şi degenerativ, poliartrozele, durerile articulare şi musculare găsesc alinare prin tratamente cu produse din rozmarin. Aceleaşi efecte se constată şi în nevralgii, sciatică, contuzii, luxaţii articulare.
Datorită proprietăţilor diuretice, intervine favorabil în litiaza renală, colici nefritice, edeme renale, retenţie urinară. Prin stimularea secreţiei renale are rol de curăţire a organismului de toxine.

Utilizarea rozmarinului in cosmetica
Rozmarinul este folosit si in cosmetica, la intretinerea parului. În tratamentele externe, rozmarinul şi-a dovedit eficacitatea în întărirea şi regenerarea firului de păr şi în activarea microcirculaţiei sanguine la nivelul pielii capului. Combate alopecia, seboreea, iar prin proprietăţile cicatrizante, antiseptice şi antimicrobiene intervine în vindecarea unor dermatoze, plăgi deschise, răni purulente, râie şi înţepături de insecte.Ceaiul de rozmarin, aplicat dupa spalare pe cap, confera un aspect lucios parului, intarind totodata firul de par. Reteta este simpla. Se prepara o infuzie din frunze de rozmarin, de preferat proaspete, dar se pot folosi si frunze uscate. Ceaiul obtinut se raceste, apoi se clateste cu el parul.
Uleiurile naturale pe baza de rozmarin pot fi folosite in aromaterapie. O baie in care s-a picurat ulei de rozmarin este excelenta pentru sistemul nervos.

Scortisoara

Scortisoara provine din coaja aromata a unui arbore din familia dafinului, si se spune ca sporeste spiritualitatea si viziunea psihica prin stimularea chakrei Coroanei. Arborele trebuie sa creasca vreme de 8 ani pentru ca scoarta lui sa fie suficient de matura ca sa poata fi recoltata. Cind este arsa pentru aroma sau cind este adaugata in hrana, scortisoara ridica energia spirituala la un nivel mai inalt. Mirodenia este recunoscuta pentru proprietatile sale terapeutice si este folosita ca antiseptic si contra durerilor. Se mai stie ca reduce presiunea sanguina si sporeste secretia de insulina. Consumul de scortisoara calmeaza nervii si incalzeste organele interne, calmand durerile de cap si febra. Ajuta la eliminarea tensiunii din umeri si gat, dispersand blocajele de energie din aceasta zona. Medicina chinezeasca considera ca scortisoara imbunatateste aspectul pielii, mentinand-o tanara.

*Uleiul de scorţişoară este foarte util pentru persoanele care se simt obosite sau slăbite. Stimulează atât mintea cât şi corpul şi este eficient în tratarea problemelor legate de stres. De asemenea, stimulează circulaţia, în special la extremităţi.

Probleme circulatorii si cardiace
Se iau in fiecare zi, dimineata si seara, 2 varfuri de cutit de scortisoara cu miere lichida. Acest tratament reduce presiunea sanguina si are efecte benefice si asupra sistemului nervos.
Sughit, spasme digestive
Peste 3 varfuri de cutit de pulbere de scortisoara se toarna un pahar de apa fierbinte. Se lasa putin la infuzat, dupa care se consuma cu inghitituri mici. Efectul calmant al acestei infuzii se face simtit imediat!
Sangerari ale gingiilor
Se face o infuzie concentrata din o lingurita scortisoara si o cana de apa fierbinte. Se fac cu acest preparat clatiri ale gurii de 2 ori pe zi.
Dereglari ale apetitului
Se fac cure cu salata de fructe si cu dulciuri usoare in care se adauga scortisoara. Cei fara apetit le vor adora, in timp ce pofta exagerata a celor mai mancaciosi se va mai tempera.
Gripa
Se pun 25 g in 500 ml vin vechi si se pastreaza 5 zile. Se iau 2 lingurite pe zi.
Distruge bacteriile
Combinata cu conservanti si adaugata in sucul de mere, pe langa efectul placut de aromatizare, scortisoara reduce si controleaza numarul bacteriilor ce se pot dezvolta in sucurile nepasteurizate, in special pe cea numita Escherichia coli O157:H7, un microorganism foarte virulent, prezent in numeroase alimente. In plus, poate inlocui, partial sau complet, conservantii din produsele alimentare.
Antiseptic si remediu impotriva durerilor Actioneaza ca excitant, stimulent nervos si hipertermiant (mareste temperatura corpului).
Poate fi folosita in doze destul de mari, de 4-5 grame, exceptie facand persoanele cu ulcer sau cu colonul iritabil. Cea mai eficienta utilizare a sa este in combinatie cu alte afrodisiace care sa-i seveasca drept suport, precum mierea, galbenusul de ou sau sucurile si siropurile unor plante afrodisiace (pin, brad, telina, s.a.).
* Luand beneficiile scortisoarei si adaugindu-le pe cele ale mierii se poate trata raceala, gripa, oboseala sau intari sistemul imunitar.
* Mierea in amestec cu scortisoara este un remediu pentru obezitate. Se amesteca de obicei o jumatate de lingurita de scortisoara pudra cu o lingurita de miere se dizolva intr-o cescuta cu apa calda si se ia dimineata pe stomacul gol si apoi seara inainte de culcare. Acest remediu, luat cu regularitate pina la obtinerea greutatii dorite, ajuta la reducerea greutatii chiar si in cazul celor care au diete bogate in calorii.
* Pentru imbunatatirea auzului, zilnic o lingura de miere cu scortisoara.
* In tulburarile stomacale, ulcer sau nevralgiile stomacale de orice natura, se utilizeaza amestecul de miere cu pudra de scortisoara. Cu acelasi tratament se poate elimina producerea de gaze la stomac precum si durerile produse de acestea.
* Eliminarea aciditatii si asigurarea digestiei chiar si in cazul unor „mese grele" se poate face cu ajutorul a doua lingurite de miere peste care s-a presarat scortisoara pudra. Se consuma inainte de mese.
* Pasta preparata dintr-o parte miere , doua parti apa plata calduta si o lingura de scortisoara pudra este un unguent foarte bun in cazula artritei. Se maseaza usor cu acest amestec partea inflamata a corpului si in cele mai multe cazuri durerea dispare in circa 15 minute.
*O alta intrebuintare a mierii cu scortisoara este in tulburarile cardiovasculare. Se pregateste o pasta din doua linguri de miere si o lingurita de scortisoara. Se foloseste regulat la micul dejun in locul gemului sau jeleului. Acest procedeu diminueaza colesterolul depus pe vasele de singe, reduce riscul atacului de cord, intareste si regularizeaza bataile inimii si elimina starile de inabusire. De asemenea mierea in amestec cu scortisoara reduce riscul producerii de hemoragii interne.
*Scortisoara va scapa de ciuperci: daca observati ca unghiile va devin albe, faramicioase si se despica in straturi este posibil sa aveti o infectie cu diverse ciuperci, boala numita onicomicoza. Un tratament la indemana oricui este folosirea scortisoarei. Faceti un decoct din doua linguri de scortisoara macinata la o cana de apa. Fierbeti zece minute si ungeti-va cu el peste noapte unghiile bolnave. Dimineata, dupa spalat, umeziti-le cu otet concentrat. Repetati procedeul timp de doua saptamani.

Ridichea neagra, contra tusei si nu numai .......

Black Radish is a highly nutritious way to maintain liver, gallbladder and digestive health,
and while helping to remedy vitamin deficiencies, it will also help to ease thyroid and respiratory problems. Furthermore, Black Radish is thought to be an effective antioxidant that combats ageing and fights colds and influenza.

Ridichea neagra/Black Radish este indicata contra tusei. Se taie felii si se pune intr-un castron: 1 rand de felii + 1 strat de zahar si tot asa, ultimul strat sa fie de zahar. Se acopera vasul si se lasa 12-14 ore sa iasa cat mai mult lichid. Se scurge siropul intr-un pahar, iar rondelele se arunca. Se bea, cu inghitituri mici, cam 4-5 si se repeta operatia din 4 in 4 ore (ziua) nu este nevoie sa va sculati peste noapte (doar in cazul in care va trezeste tusea). Nu are nici un fel de gust rau, este dulce ca un sirop, deci nu va fie teama, sau sila.

Beneficial Uses:The Black Radish is said to have a pronounced effect on the liver, activating and regenerating liver cells. It acts as a "cholagogue," or substance that stimulates the production of bile from the liver to the intestines, serving as a liver tonic and helping to purify it. This action also helps to cleanse and purify the blood and reduce gravel in the gallbladder.
As a diuretic, Black Radish encourages the production of urine, and, as such, it promotes the elimination of toxins, stones and gravel in the increased urine flow.
Because Black Radish increases bile production, this also plays an important role in the digestive process and facilitates the elimination of stagnating food and toxic wastes from the body. It is also said to have an antibacterial effect that helps to eliminate pathogens within the digestive tract and has been used to reduce indigestion, abdominal bloating, flatulence and acid regurgitation.
Black Radish is highly nutritious with many vitamins and minerals, helps in cases of vitamin deficiencies, and it is particularly rich in vitamin C, which has been effective against scurvy. Black Radish is especially valuable in the winter months, combating infection and free radicals. It is also considered an antiviral that helps to fight influenza.
The raphanin content in Black Radish helps keep the levels of thyroid hormones in balance and is believed to help in cases of hypothyroidism and Graves' disease. All cruciferous vegetables gently and naturally suppress thyroid hormone production, but Radishes do it best, and in Russia,
Black Radish has long been used in the treatment of thyroid problems and imbalances.
Black Radish is a source of high fiber that has a mild laxative and tonic effect on the intestines, and is helpful in cases of constipation.
Black Radish has been used to maintain good respiratory health and is believed to ease bronchitis, colds and flu, sore throat and coughs.