Chipsuri .... din cascaval, keto

Ingrediente

• 15-20 felii de cascaval
• Condimente, la alegere (boia, piper, usturoi, verdeturi uscate etc.)

Asezam feliile una peste alta si taiem in forma dorita

Asezam bucatelele de cascaval in tava cu hartie de copt

Asezonam cu orice fel de condiment

Se coc la foc mic, la 100°C, cam 15 min. (depinde de cuptor)

Apoi se mai lasa, la 190°C, inca 5 min. Atentie sa nu se arda!

Se lasa sa se raceasca, se pun pe un servetel absorbant. Se continua operatia cu restul cascavalului., ies cam 8 portii.

Mmmmm...buneeee...cui ii mai trebuie cartofi prajiti?😉

1 portie - Calorii: 218 | Carbohidrati: 0,3g | Proteine: 15g | Grasime: 17g

Covrigi, chifle, keto

Ingrediente:
- 170 g faina de migdale
- 15 g praf de copt
- un praf de sare
- 280 g mozzarella (rasa)
- 60 g branza crema (taiata bucatele)
- 2 oua (batute)
- toping, optional: seminte de susan, mac etc. 

Preincalziti cuptorul la 200°C.
Intr-un recipient amestecati faina de migdale, praful de copt si sarea.
Intr-un bol, mai mare, combinati mozzarella cu branza crema si introduceti in cuptorul cu microunde pentru 2 min. 

Puneti amestecul cu faina si ouale peste branza topita, amestecand rapid, in timp ce branza este inca fierbinte (am folosit mixerul). Se poate framanta si cu mana, dar aluatul este foarte lipicios.

Este foarte important ca aluatul sa fie bine amestecat, sa nu ramana cocoloase de branza sau faina, sa fie complet uniform, inainte de a trece la pasul urmator. Se uda mainile cu apa sau se ung cu ulei, pentru a putea manevra coca. Am impartit aluatul in 6 bucati (e adevarat, cam inegale 😊 )

si am format covrigii. Am o forma pentru gogosi la tava, foarte buna in acest caz.

Evident, nu sunt egali, dar asta e, data viitoare o sa fie si mai bine. Acum, voi avea covrigi si chifle! Am presarat seminte de susan pe 3 buc.

Se coc timp de 20-25 min., pana se rumenesc. N-am rezistat, am facut o poza in timp ce se coceau in cuptor, erau asa dragalasi si grasunei 😋

Asa arata la final. Sunt buni (bune), merita sa incercati!

6 portii
Informatii nutritionale/portie
Calorii: 360 | Carbohidrati: 8g | Proteine: 21g | Grasime: 28g

Briose cu mac, keto

Ingrediente:

• 6 oua
• 80 g indulcitor, am pus Xilit (cantitatea depinde de indulcitorul folosit), deci dupa gust, eu prefer mai putin dulce
• 40g crema branza (am pus mascarpone)
• 2 lg frisca crema
• 2 lgr esenta de vanilie
• ½ lgr sare
• 1 ½ lgr praf de copt
• 90g unt topit 
• 75 g faina de cocos
• 1 lgr pysilium
• 2 lamai, coaja rasa
• 50 ml zeama lamaie
• 1 lg seminte mac

Se incalzeste cuptorul la 180°C.

Topim untul si il lasam sa se racoreasca. 

Se bat bine ouale cu indulcitorul, apoi adaugam crema de branza (la temperatura camerei), frisca crema (adica nebatuta), vanilia, sarea si praful de copt. Eu am folosit mixerul. 

Adaugam untul topit, faina de cocos, pysilium, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie, semintele de mac si amestecam bine.

Aluatul l-am pus in forme speciale de briose din hartie, dar se lipesc foarte tare, asa ca am schimbat cu silicon si e perfect.

Se coc, pentru 25-30 min. sau pana cand incep sa se rumeneasca usor deasupra. Incercam cu scobitoarea, sa fie coapte in profunzime, adica sa iasa curata.

Delicate, frumoase si gustoase.

Calorii: 109| Carbohidrati: 5g | Proteine: 3g | Grasime: 9g