Gogonele murate

Gogonele (patlagele verzi) murate in saramura, fara pic de otet. Am ales gogonele sanatoase, tari si frumoase :-)
apoi le-am spalat bine si cat s-a mai scurs apa de pe ele m-am ocupat de saramura.
Am pus la fiert apa cu sare grunjoasa fara iod, 40 g/litru apa. Dupa ce a dat cateva clocote am oprit si am lasat sa se racoreasca.
La fundul borcanelor am pus marar uscat, apoi am aruncat gogonelele si printre ele am pus si cateva rondele de morcov, telina, hrean si o ploaie de boabe de mustar.
 Am acoperit cu frunze proaspete de telina si am turnat saramura calduta.

linkwithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs