Piersici cu frisca la pahar

Piersici cu frisca la pahar


Ingrediente:
- piersici coapte
- frisca
- sirop de agave
- stevia 
- gelatina
Nu am specificat cantitatile, totul este relativ, la gustul si placerea fiecaruia. Am ales piersici cat mai coapte, le-am curatat de pielita si samburi, 
le-am feliat
 si le-am pus pe foc mediu, cu sirop de agave, cam 15 min.
Am pasat compoztia
dupa care m-am ocupat de frisca, pe care am indulcit-o, dupa gust, cu stevia.
si la final am adaugat un pliculet de gelatina (pe care am dizolvat-o conform instructiunilor).
Am lasat compozitia de piersici sa se raceasca, apoi am adaugat si aici un pliculet de gelatina.
 si apoi am pus straturi in cupe.
 Se da la rece, cu cat sta mai mult la frigider cu atat e mai gustoasa si mai inchegata.
 Se decoreaza dupa pofta inimii !
Pentru cei care au renuntat la zahar este un dulce usor, perfect, sanatos si care ...satisface pofta de dulce !!

Mucenici muntenesti

Ingrediente:
Aluat 
- 250 g faina 
- 100 ml apa 
- 1/2 lgr sare 
Pentru fiert 
- 2 l apa sau dupa gust, adica zeama mai multa
- zahar, dupa gust 
- 150 g nuca macinata grosier
-  coaja rasa de lamaie si portocala
- zahar cu scortisoara
- zahar cu rom
- 2 felii de lamaie
Se amesteca faina, apa si sarea si se framanta un aluat potrivit de tare, se intinde o foaie cam de 1/2 cm si se taie mucenicii cu aparatul special.
 se lasa sa se usuce pana a doua zi

Se pune pe foc o oala cu 2 litri de apa, cu sare si zahar, dupa gust. Cand apa incepe sa fiarba, se micsoreaza focul si se pun mucenicii, nuca macinata, coaja rasa de lamaie si portocala, zaharul vanilat cu rom si scortisoara si 2 felii de lamaie.
 
Se lasa la fiert în jur de 30 de minute. 
 Se servesc reci, presarati cu nuca macinata, dupa gust...adica muuulta !!!
Pofta buna !

Somon poșat cu sos de capere

Nici prajit, nici la gratar sau fiert ci .....muuult mai gustos

Ingrediente:
- file de somon, fara pielita
-2 lgr. patrunjel tocat marunt
- 2 lgr. tarhon tocat marunt
- 2 cepe rosii (micute) tocate marunt
- 1 lg. capere tocate mare
- 2 lgr. ulei de masline
- 1 lamaie
- 1 lgr. miere
- 100 ml apa
- 100 ml vin
- sare, piper
 Pentru sos se toaca marunt patrunjelul si se pastreaza tijele
la fel si tarhonul
1 ceapa se toaca marunt, caperele se clatesc si apoi se toaca grosier
se pun intr-un castron si se adauga 1 lgr. miere, 2 lgr. ulei de masline, sare si piper.
Taiem lamaia in felii groase si le aranjam in tigaie, deasupra punem tijele de la verdeata si 1 ceapa tocata marunt. Am construit baza in asa fel incat somonul sa nu se afunde in apa.
 Turnam amestecul de apa si vin
punem somonul in tigaie la foc mare pana incepe sa fiarba
apoi dam focul mic, acoperim cu un capac si lasam sa se inabuse aproximativ 15 minute
Cand este gata luam bucatile de somon cu o spatula si le punem pe un prosop absorbant de hartie. Acoperim cu folie de aluminiu si continuam cu sosul.
Sosul din tigaie il mai fierbem pana scade la jumatate, la foc mare, il trecem prin sita si il punem in castron peste verdeata si capere si gata sosul.
Punem somonul in farfurie adaugam putina sare si piper, punem si 2 - 3 lg. de sos, o feliuta de lamaie alaturi si...
Pofta buna !
 
Se poate manca simplu, cu putina zeama de lamaie sau orice alt sos doriti.

linkwithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs